特に9月は身が大きく美味しいので、よく食べていました◎
もうそろそろ旬が終わってしまうので、今年も食べ収めです。
ただ、たまに砂抜きを失敗して「ジャリ」っと嫌な音がします。
うまくいかないと美味しさも半減ですよね。
最近はただ塩水につけるだけではなく、網のうえにアサリを載せてから、
少量の塩水に浸すことにしました。
吐いた砂を網の下に落とすためです。
友人に「こうしないと、一度吐いた砂をまた吸ってしまうよ」と教えられました。
網を挟むことによって、最近は失敗なしでより美味しく食べています！
みなさんも是非、旬のアサリで試してみてくださいね◎
